A l'heure où le " bien manger" devient une necessité sociale, le retour aux sources et à la consommation locale reprennent peu à peu leur place. La viande de gibier aussi appelée venaison comporte des valeurs nutritionnelles très intéressantes. Attention juste à la sauce qui l'accompagne !!
Riche en protéines et faible en matière grasse, la diversité des espèces vous permet de l'intégrer facilement dans vos menus et de réaliser des recettes originales et variées.
